История венского отеля, связанного с именем Захер, начинается в 1892 году с кончины Эдуарда Захера. В это время управление отелем переходит к его невестке Анне Захер, супруге знаменитого австрийского кондитера Франца Захера, создателя известного шоколадного торта. В течение следующих тридцати лет отель сталкивается с финансовыми трудностями, которые приводят к его банкротству. Этот период насыщен событиями, отражающими как личные, так и профессиональные испытания Анны Захер, и становится важной вехой в истории заведения.